烤豬蹄一種新的特色燒烤，色、香、味具佳是，一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，對于皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進(jìn)兒童生長發(fā)育都具有非常好的食療效果，所以一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一，在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”，烤豬蹄技術(shù)秉承了國人的傳統(tǒng)飲食文化，又在此基礎(chǔ)之上突破了傳統(tǒng)的烹制方法，把豬蹄與燒烤完美結(jié)合起來，而推出的一道人間美食。

烤豬蹄技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里教的好？豬蹄的營養(yǎng)價值非常高，在各大熟菜店中，也隨處可以看到豬蹄的身影。那么哪里可以培訓(xùn)烤豬蹄技術(shù)?首選蜀味緣烤蹄。蜀味緣烤蹄獨(dú)家配方，秘制工藝，美味一絕，讓食客垂涎欲滴的美味。金黃的烤蹄入口既有鹵料的香味又有孜然等燒烤佐理的獨(dú)特香味，咬一口皮酥肉嫩、肥而不膩，咬一口口齒留香。
培訓(xùn)內(nèi)容
1、鹵料的識別以及選配
2、鹵菜湯料的保管
3、鹵料配方及各種原料的標(biāo)準(zhǔn)量
4、紅白鹵水制作
5、鹵水的作用
6、原料加工及鹵制方法
7、鹵制品各種食法及味型加工
8、鹵水制作中的注意事項
9、鹵菜拌料的制作
10、糖色的炒制方法
12、11、紅油辣椒的香料配方與制作
13、如何增香、如何調(diào)色以及調(diào)制鹵菜的鮮湯
14、豬蹄的鹵制時間及火候掌握
15、烤豬蹄的撒料和配料
16、豬蹄的烤制火候掌握
烤豬蹄技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里教的好？蜀味緣餐飲操練校園專業(yè)操練烤豬蹄和燒烤技術(shù)做法有20多年，口味正宗，全程手把手教育，自己親自動手實(shí)踐操練，學(xué)期不限，學(xué)會間斷，烤豬蹄也為新的傳統(tǒng)當(dāng)?shù)孛灾唬谌珖彩菤w于出了名的當(dāng)?shù)孛朗?。每天早上你能夠看到幾乎每家烤豬蹄攤上都是食者不斷的，有時還需等個十幾分鐘才調(diào)拿到，咬上一口也是香脆可口，口味更是濃淡相宜了，再配上一杯現(xiàn)磨的豆?jié){，幾乎就是營養(yǎng)上早餐好選擇。

 

烤豬蹄技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里教的好？成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)烤豬蹄技術(shù)全部味道配方秘方絕不保留，只有學(xué)到了真正的技術(shù)，才能在以后的市場競爭中取得優(yōu)勢，才能不被社會所淘汰，實(shí)現(xiàn)自己創(chuàng)業(yè)的價值。每位學(xué)員都是我們的家人，學(xué)員的成功就是我們的成功。學(xué)員也不必?fù)?dān)心自己的技術(shù)會被別人超越，我們有擁有全國各地的師傅，會隨時進(jìn)行實(shí)踐創(chuàng)新，進(jìn)行品質(zhì)上的改良以及升級，為所有老學(xué)員免費(fèi)提供新的產(chǎn)品技術(shù)和新的味道信息，讓學(xué)員免除后顧之憂。