冷鍋串串的由來(lái)及特點(diǎn)：被譽(yù)為美食中心成都的特色小吃之一。冷鍋串串選料豐富，營(yíng)養(yǎng)全面，新鮮肉類(lèi)、禽類(lèi)、水產(chǎn)品、時(shí)令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋，一夾一涮，便可食用，食品營(yíng)養(yǎng)成分不流失。冷鍋串串在售賣(mài)過(guò)程中，由食客按需自取，食后數(shù)簽收錢(qián)，服務(wù)過(guò)程簡(jiǎn)單明了。既能吃上鮮嫩可口的食品，又能喝上營(yíng)養(yǎng)豐富的底湯，真正是更美味、更營(yíng)養(yǎng)、更健康、更時(shí)尚。白領(lǐng)、學(xué)生、情侶、中老年都食之戀戀。輕松經(jīng)營(yíng)。
四川冷鍋串串技術(shù)做法哪里靠譜？冷鍋串串制作簡(jiǎn)單，食用方便，味道和形式上都有著鮮明的特色，而且價(jià)格大眾化，經(jīng)營(yíng)平易近人。在經(jīng)營(yíng)上，冷鍋串串可攤可店，可大可小，而且都不會(huì)影響其經(jīng)營(yíng)特色。可在菜市作外賣(mài)、可開(kāi)個(gè)小店專(zhuān)賣(mài)，可設(shè)個(gè)小攤當(dāng)小吃賣(mài)，還可推上小車(chē)邊走邊賣(mài)；在味道上，全國(guó)市場(chǎng)對(duì)川味都非常接受，絕對(duì)非常受追捧；在消費(fèi)上，冷鍋串串更是價(jià)廉味美，老少皆宜。
冷鍋串串培訓(xùn)內(nèi)容：
1、認(rèn)識(shí)冷鍋串串香專(zhuān)用藥材香料；
2、了解各種冷鍋串串香專(zhuān)用調(diào)味品；
3、冷鍋串串香底料炒制和煉油工藝；
4、菜品的加工及保管工藝；
5、秘制高湯的制作技術(shù)；
6、冷鍋串串香各種味型的制作工藝；
7、冷鍋串串香老油煉制工藝；
8、菜品的碼味及保管技術(shù)；
9、菜品的裝盤(pán)及串簽技術(shù)；
10、各種蘸碟的制作工藝
冷鍋串串培訓(xùn)菜品：金針菇、牛肉、香豆腐、血旺、火腿腸、脆皮腸、鵪鶉蛋、魚(yú)肉丸、牛肉丸、雞尖、魷魚(yú)、郡鈀、腦花、郡肝、蝦餃、毛肚、千層肚、牛雜、土豆、藕片、豆腐皮、年糕、青筍、生菜、菠菜、白菜等
串串香的興起已經(jīng)是大勢(shì)所趨，冷串串這個(gè)類(lèi)似串串香的產(chǎn)物也在逐漸的走進(jìn)人們的心中，四川冷鍋串串技術(shù)做法哪里靠譜？成都蜀味緣冷鍋串串培訓(xùn)專(zhuān)一研究小吃技術(shù)的學(xué)校，研究小吃最正宗的技術(shù)，教授核心的技術(shù)配方，讓學(xué)員輕松做生意，不受學(xué)校的限制，不像加盟商限制加盟者的進(jìn)貨渠道，大程度上給學(xué)員自由，成都蜀味緣冷鍋串串培訓(xùn)助廣大學(xué)員輕松創(chuàng)業(yè)成功。
四川冷鍋串串技術(shù)做法哪里靠譜？成都蜀味緣冷鍋串串培訓(xùn)公司的所有教師級(jí)廚師均有多年以上的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，教師涵蓋火鍋培訓(xùn)、小面培訓(xùn)、小吃培訓(xùn)、江湖菜等各個(gè)領(lǐng)域，味道正宗，學(xué)員可品嘗滿意后再參加培訓(xùn)。成都蜀味緣冷鍋串串培訓(xùn)為想創(chuàng)業(yè)、想投資餐飲的行業(yè)人士提供一個(gè)優(yōu)秀的學(xué)習(xí)交流平臺(tái)，在這里，你不僅可以學(xué)到好的技術(shù)，還能學(xué)習(xí)到如何開(kāi)店，如何選址，如何經(jīng)營(yíng)，即使你從未有過(guò)餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，也可以開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。