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2018年成都的大街小巷隨處都可以看見,我相信很多人會問,,現(xiàn)撈不就是鹵菜嗎,那到底與傳統(tǒng)鹵菜有什么不同呢?其實現(xiàn)撈也是屬于鹵菜的一種,嚴格意義上來說是由傳統(tǒng)川鹵演變而成.在鹵制過程,品種,以及后期加...

對于想培養(yǎng)學習鹵菜技術(shù)的朋友來說，找一所專業(yè)的鹵菜技術(shù)培訓學校尤為重要。成都蜀味緣餐飲培訓學校有十幾年的教學課堂培訓和學習經(jīng)驗，大家對鹵菜也有很大的討論。大部分傳統(tǒng)的四川鹵菜都融入了潮鹵和浙鹵，純化了...

鹵菜熟食專業(yè)技術(shù)培訓要多少錢？成都蜀味緣采用傳統(tǒng)四川菜的鹵菜配方進行具體指導，教育學生純潮汕鹵汁、各種不同食物的鹵制方法、火點操作、鹵制時間等一系列服務(wù)項目。教師實地學習培訓，分為基礎(chǔ)理論及其實際操作...

鹵菜是起源于四川的特色美食，它分借鑒了傳統(tǒng)川菜和川式火鍋的特點。是一種美味又營養(yǎng)的小吃。

川味鹵菜技術(shù)培訓學校哪里比較好？鹵菜培訓 分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列9大系列。近日，筆者從從事餐飲連鎖行業(yè)多年的蜀味緣營銷總監(jiān)處了解到...

現(xiàn)在市面上雖然有很多鹵菜店，但據(jù)調(diào)查了解，許多鹵菜店的老板都是自己研究的技術(shù)，根本沒有掌握核心配料，所以，他們做出來的鹵菜口味并沒有得到顧客的認可。成都蜀味緣鹵菜培訓中心的鹵菜項目，采用傳統(tǒng)手藝和天然...