冒菜，是川渝地區(qū)有特色的名小吃之一。川渝地區(qū)，或大或小的冒菜店及小攤，遍及大街小巷，一家家冒菜店、夜市攤點(diǎn)人頭攢動(dòng)，熱鬧非凡。鮮湯加上精心調(diào)制的底料，吃起來(lái)麻辣鮮香、暢快淋漓，深受消費(fèi)者歡迎。不管各種說(shuō)法冒菜的起源都和四川這個(gè)美食聚集地息息相關(guān)的，冒菜起源于四川是肯定的。冒菜經(jīng)過(guò)多種改良有當(dāng)初的一種鹵味型冒菜轉(zhuǎn)變?yōu)楦?、更適合各地人群喜愛(ài)的口味。 
 
   四川冒菜技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?冒菜制作簡(jiǎn)單，食用方便，味道和形式上都有著鮮明的特色，而且價(jià)格大眾化，經(jīng)營(yíng)平易近人。有吃火鍋的感覺(jué)，但沒(méi)有火鍋的高價(jià)和繁瑣，極大程度上體現(xiàn)出了川菜的精髓。在經(jīng)營(yíng)上，冒菜可攤可店，可大可小，而且都不會(huì)影響其經(jīng)營(yíng)特色?？稍诓耸凶魍赓u、可開(kāi)個(gè)小店專賣，可設(shè)個(gè)小攤當(dāng)小吃賣，還可推上小車邊走邊賣；在味道上，全國(guó)市場(chǎng)對(duì)川味都非常接受，非常受追捧；在消費(fèi)上，冒菜更是價(jià)廉味美，老少皆宜；在需求上，冒菜既可做特色小吃嘗鮮，還可購(gòu)回做佐餐菜點(diǎn)，更可邀約朋友親威一同品嘗，其樂(lè)融融
 
冒菜培訓(xùn)流程：
1、冒菜原材料（香料）的識(shí)別和選購(gòu)
2、調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用
2、各種菜品原料（素菜葷菜)的加工處理
3、葷菜的碼味和裝盤以及保存方法
4、高湯原材料的選擇和熬制方法以及保管方法
5、冒菜底料的配制方法與炒制方法
6、冒菜底料的保存方法
7、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及味型的調(diào)整
8、紅油辣椒的制作方法和保存方法
9、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)
冒菜培訓(xùn)品種：清湯素冒菜，紅湯冒葷菜，紅湯素冒菜、紅湯葷冒菜。
    四川冒菜技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?眾所周知，冒菜好不好吃，湯料很重要。 成都蜀味緣冒菜培訓(xùn)在湯和底料的制作上經(jīng)過(guò)十多年苦心研究，研制出紅湯（麻辣）、白湯（清香）、鹵味（鮮香）等特色底湯。成都味緣冒菜培訓(xùn)保證讓每一個(gè)學(xué)員，都能學(xué)習(xí)到自己滿意的技術(shù)，并能熟練掌握所有內(nèi)容；掌握配方、配料、和食品制作的各種操作過(guò)程。凡在本校學(xué)習(xí)的所有學(xué)員在培訓(xùn)期間，包教包會(huì)，再次培訓(xùn)不收任何費(fèi)用，經(jīng)過(guò)對(duì)學(xué)員短期的強(qiáng)化培訓(xùn),使他們掌握一門實(shí)用技術(shù)。