冒菜制作事先需要準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，然后用竹勺將菜裝好，然后放在鍋里煮熟，然后放入碗中，再加入一勺湯汁，再撒上點蔥花、香菜和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。各地都開始出現(xiàn)了很多的特色餐館，這些餐館都是那些本地人開的嗎?其實并不是，現(xiàn)在有專門的機構(gòu)可以學(xué)習(xí)這些特色菜的做法，現(xiàn)在很多人都很喜歡川菜，那么到底四川冒菜培訓(xùn)哪家好呢?其實蜀味緣冒菜就很不錯。

　　四川冒菜培訓(xùn)哪家好?正宗的冒菜火鍋配方哪里好？成都冒菜底料培訓(xùn)哪里好?成都蜀味緣冒菜是你的選擇，推出的味型包括麻辣味、香辣味、酸辣味、泡椒味、清香味、菌湯味、三鮮味等多種味型，形成了完整的調(diào)料產(chǎn)品體系，能夠適應(yīng)各地不同人群不同口味的需求。蜀味緣冒菜技術(shù)培訓(xùn)基于味型完善的調(diào)料產(chǎn)品體系，適用于不同地區(qū)不同季節(jié)不同菜品的制作需要。

　　特色冒菜培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、冒菜底料的識別和配方;

　　2、冒菜香料的識別和配方;

　　3、冒菜糍粑辣椒的制作方法;

　　4、冒菜底料的炒制方法;

　　5、冒菜老油的處理方法;

　　6、冒菜味型的調(diào)配方法;

　　7、冒菜秘制味碟技巧;

　　8、熬制過程中的常見問題和處理技巧;

　　9、特色冒菜的勾兌方法和技巧;

　　10、特色冒菜主要原材料的好壞識別等;

　　蜀味緣冒菜培訓(xùn)內(nèi)容：

　　湯汁清亮、香味濃郁、不油膩、麻辣程度好調(diào)整、可以喝湯。鹵水冒菜：素菜冒土豆片、冒藕片、冒鳳尾、冒冬瓜、冒海帶、冒金針菇、冒平菇、冒豆芽、冒火鍋粉、冒腐竹、冒土豆粉、冒香干、冒豆腐皮、冒什錦、冒鴨血等 鹵水冒菜葷菜 冒鵪鳩蛋、冒牛肉、冒鵘花、冒鵘把子、冒腦花、冒魚丸、冒午餐肉、冒火腿腸、冒脆皮腸、冒黃喉、冒烤鴨、冒翅尖等。

　　素菜冒菜有：素菜冒腐竹、冒土豆粉、冒香干、冒豆腐皮、冒什錦、冒鴨血、冒土豆片、冒藕片、冒鳳尾、冒冬瓜、冒海帶、冒金針菇、冒平菇、冒豆芽、冒火鍋粉等火鍋冒菜葷菜冒腦花、冒魚丸、冒午餐肉、冒火腿腸、冒脆皮腸、冒黃喉、冒烤鴨、冒翅尖、冒鵪鳩蛋、冒牛肉、冒鵘花、冒鵘把子等。

　　成都蜀味緣小吃培訓(xùn)班一次性收費，免費提供學(xué)習(xí)原材料費，不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，包吃包住，學(xué)會為止，百分百傳授配方，百分百真材實料，百分百毫無保留，老師手把手教，學(xué)員全程親自動手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實地參觀，實地考察，滿意后再報名!